狸の詠日記 200510

ゆで落花生は　はじめての味

今日掘った落花生を
塩茹でにして食べた
茹でた落花生ははじめてで
乾燥して炒った落花生とは全然違う食感と味に感動する

| 2005-10-31 23:55:43 |
野菜つくり |
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めぐり来て　まだ花咲かぬ　牛蒡引く

育て始めてから一年になる葉ゴボウだが
楽しみにしていた花は結局咲かず
今日はもう抜くことにした

そして出てきた3本のゴボウは
きんぴらごぼうにして食べた

| 2005-10-30 22:40:33 |
野菜つくり |
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ほっと咲く　辣韮（らっきょう）の　彩（いろどり）

ラッキョウの花が咲き始めた
この花が見たくて
頂いた土付きラッキョウを埋めておいてよかったと思う

”軽く息をする”ようにほっと咲いた花姿が印象的だ

| 2005-10-29 23:08:24 |
野菜つくり |
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コンテナで野菜つくりをしていると
だんだん土の水はけが悪くなって
作物がちゃんとできないことがある
こういう土には小さなミミズがたくさんいて
それらは土を肥やしているのだから良い働きをしていると信じていたのが
どうも水はけを悪くする元になっているらしいと聞いて驚いた

このところ毎日のように古土を干しながら
乾くといかにも肥えて良さそうな土なのに
使うとベトベトして水はけが悪い状態にどうしたものかと頭を悩ませている

ミミズはコンテナの中にいて良いものなのか悪いのか・・・？
困った困った。。

| 2005-10-28 23:34:51 |
野菜つくり |
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食材と　なりし山芋　あやしめり

昨日掘り出した山芋は
すりおろして今夜の食材となった
その粘りはまるで山で採れる自然薯（じねんじょ）のようにかたく
自然の甘味もある

あの山芋が食材となること自体
ものすごく不思議なことのように思えるのだった

| 2005-10-27 21:12:02 |
野菜つくり |
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はじめての　落花生と　山芋掘り

落花生の葉っぱが黄色くなり始めたので
一鉢ひっくり返して掘ってみる
すると、ちゃんと落花生が出てきた！

ツルが枯れた山芋も掘り出してみると
細いながらもしっかりとした芋ができていた

土の中でできる作物は
収穫の時まで結果がわからないのでどきどきして面白い

| 2005-10-26 21:35:56 |
野菜つくり |
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紫蘇・生姜　焼き鯖寿司は　「気に入ったよ」

すし飯の上に甘酢ショウガとシソの葉、そして焼きサバをのせた『焼き鯖寿司』は
シソやショウガといった”香りもの”が全く苦手な孫息子も
「これは美味しい」といって食べた

焼きサバだけでは多分味がくどくなるのだろう
そこにシソとショウガが入るととても美味しくなるのだ

まだ小さい頃
気に入ったものがあると嬉しそうな顔をして
「しーくんは、気に入ったよ～～♪」と言っていた孫息子
今は同じセリフは言わないけれど
嬉しそうに食べる姿は
そう言っていた頃の姿を思い出させる

| 2005-10-25 21:47:32 |
家族 |
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ゼオライト　入れて小苗を　植ゑました

白い砂のようなゼオライトが届いたので
ヤシの実チップと一緒に土に混ぜて
ブロッコリーの小さな苗を植えた

| 2005-10-24 20:33:22 |
野菜つくり |
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10月の　きゅうり一本　できつつあり

立秋キュウリがここまで大きくなってきた
10月にキュウリが採れるなんて夢のようなこと
その実現の時が近づきつつある

| 2005-10-23 22:15:39 |
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そぞろ寒（さむ）　びっくりしている　野菜達

今日は急に寒くなって
ここまで何とか生長してきた野菜たちも
きっとビックリしていることだろう

あの立秋キュウリがまた心配になってきた、、

| 2005-10-22 22:33:24 |
野菜つくり |
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朝寒き　「椰子の実チップ」の　話聞く

土壌改良するために
ヤシの実チップ「ベラボン」とゼオライトというものを注文していると聞いた

ヤシの実チップは保温もあるらしく
このところ朝が随分冷えるようになってきたので
野菜の土にも早く入れてみたいと思う

だんだん水はけの悪くなる土に悩んでいたので
はじめて聞くこれらの資材が届くのを心待ちにしている

| 2005-10-21 23:09:35 |
野菜つくり |
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気にかヽる　立秋きゅうりの　小さき実

昨年は何度種まきしても育たなかった立秋キュウリが
今年はここまで生長し、実をつけ始めている

ところが
はじめの実はこのくらいになったところで枯れてしまった
今度の実はどうなるのだろう・・・

せめて一本だけでも立秋キュウリを収穫してみたい
だから今はこの実のことばかり気にかかる

| 2005-10-20 21:44:31 |
野菜つくり |
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一本の　大根を　作ってみたい

方領大根の苗がここまで大きくなったので
今日は一番しっかりした苗をひとつ選んであとは抜いた

そして
虫除けにマリーゴールドの花を敷いて
ビニールでマルチする

昨年は張り切って23本もの苗を育てていたが
ちょうどこのくらいの大きさになった頃からアブラムシの被害がひどく
毎日水で流したり色々苦労したものの
結局その後の生育も思わしくなくて
一本もまともな大根が収穫できなかった

今年は欲張るのをやめて4本の苗を育てている
このうちの一本でも大根になればと切に願う。。